홍콩 고급육 시장에서 맞붙은 한우vs와규

홍콩의 고급 프리미엄 소고기 시장을 선점하고 있는

일본에 도전장을 내민 한국

한우 특유의 감칠맛과 부드러운 육질이 현지인들 사이에서 인기

일본 와규는 2008년부터 홍콩 쇠고기 고급육 시장을 점령해 가면서

킬로그램 당 30만원을 웃도는 높은 가격에 거래되고 있다.

한우 역시 2015년 12월부터 홍콩에 2016년 47톤,

2017년 57톤 330만 수출

한우1++등심과 채끝은 100g당 210(홍콩달러) 수준으로,

킬로그램 당 32만원을 호가하는 높은 가격

특징은 지방과 단백질 비율

와규 꽃등심 지방비율 70% 단백질 30%

한우 꽃등심 지방비율 40∼50% 원문보기