우유로 생크림 만들기+생크림으로 버터만들기를 해봤어요.
우유로 생크림을 만드는 방법은 휘핑 크림이 없을 때 사용하는 방법이에요 하지만 버터 가격을 생각하면 생크림을 사는게 나을 수있고어디까지나 보조적인 크림이고 휘핑 크림에 가깝기 때문에 케이크 아이싱이나 빵에 발라먹는 긴급할 때만 쓰도록 하는게 좋아요 🙂

생크림으로 만든 버터는 똑같이 사용하셔도 됩니다.
그리고 버터밀크는 그냥 마셔도되고
팬케이크나 빵을 만들 때 우유 대신 넣어주면 더 맛있어요

※진짜 생크림은 아닙니다. 어디까지나 보조적으로 사용해주세요

*재료
1.우유로 생크림 만들기
우유 300ml
노른자 2개 (섞을 때 익지 않도록 해주세요)
버터 160-300g

※버터량 160g은 정말 최소량이기 때문에
조금 단단한 아이싱 같은 용도로 쓰시려면
200- 300g으로 넣어주세요(버터 적으면 묽어요)

휘핑 하실 때 설탕 넣어가면서 하면 조금씩
나눠서 넣어가면서 휘핑하시면 더 수월합니다.
설탕양은 30g = 2T 이하가 적당합니다.

혹시몰라서 절반 레시피도 올립니다.
우유 150ml, 버터 100-150g ,계란 노른자 1개, 설탕 15g = 1T
(테스트 해봤는데 냉장고 6시간 가능)

————————————————————
2.생크림으로 버터 만들기
생크림 적당량 상관 없음
(*단 위의 생크림으로는 만들 수 없음)

*사용된 음원
Dj Quads – A Bouquet Of Roses

———————————————————————–
영상이 좋으시다면 좋아요 꾹 눌러주세요!
⭐인스타그램 : https://instagram.com/graybunny6
????이메일 : amhwc66@gmail.com
궁금하신점이나 기타 문의사항은
인스타그램, 유튜브 댓글로 남겨주세요!! 원문보기