오늘은 밤껍질 쉽게 까는법 푸드실험과
집에서 못쓰는 팬으로 군밤 만드는법에 대해 올려봅니다.^^

방법1)
*생밤은 X자로 칼집을 낸후 물에 10분정도 담가 칼집 사이로 물이 스며들게 합니다.
*못쓰는 생선팬이나 일반팬에 칼집낸 밤을 넣고 강불1분 – 약불10분 -아래위 뒤집고
-약불10분 굽습니다.
*완성된 군밤은 손으로 쉽게 껍질을 벗길 수 있으나 반드시 깨끗한 주방장갑이나
목장갑을 착용하고 작업해야 손이 다치지 않아요^^

방법2)
*밤은 가로로 반을 자르고 1~2분 물에 담가둡니다.
*팔팔끓는 물에 소금 넣고 3분 삶은 후 재빨리 건져내고,
*롱노우즈로 껍질끝을 살짝 잡아 당기면 쉽게 껍질과 속살이 분리됩니다.
*단점: 공구 사용시 위치와 힘조절을 잘못하면 밤이 으스러질 수 있고,,
식으면 껍질 분리가 쉽지 않아 소량씩 따뜻할때 벗겨야 한다는 단점이 있었습니다.

‘음원제공:모두컴’ 원문보기