#백종원 #강식당 #비빔국수

가정에서 쉽게 해드실 수 있는 강식당2 비빔국수 양념장 초간단 버전입니다.
라면, 소면, 생면 등 다양한 종류로 해드실 수 있는 특별한 비빔국수의 맛을 집에서 즐겨보세요!

===================================

니가비비바락 국수 (강식당2)

[재료] 2인분

돼지고기 40g
물 20g
양파 30g
대파 60g
맛술 20g
황설탕 20g
물엿 40g
진간장 40g

간 마늘 10g
고운 고춧가루 20g
간 생강 조금

라면 사리

*고명 – 1인분 기준

쪽파 2g
참기름 5g
통깨 가루 기호에따라

[만드는 법]

*비빔 양념장

1. 냄비에 간 돼지고기, 정수물, 대파, 썰어놓은 양파, 맛술, 황설탕, 물엿, 진간장을 넣고 잘 섞어준다.
2. 졸지 않게 물을 추가로 1컵 넣고 충분히 끓여준다.
3. 고기가 푹 익을 정도로만 끓인 후 불을 끄고 볼에 담아 잘 식혀준다.
– 얼음을 사용하여 식혀준다.
4. 식혀놓은 소스에 간 마늘, 간 생강, 고운 고춧가루를 넣고 잘 섞어준다.

*담아내기

1. 완성접시 → 삶은 면 → 양념장 → 쪽파 → 통깨 가루 → 참기름

Bibim Guksu
Spicy Noodles (Kang’s Kitchen 2)

[Ingredients] For 2 people

Pork 40g
Water 20g
Onion 30g
Green onion 60g
Cooking wine 20g
Brown sugar 20g
Starch syrup 40g
Dark soy sauce 40g

Minced garlic 10g
Fine chili powder 20g
A little bit of minced ginger

Ramyun noodles

*Topping – For 1 serving

Chives 2g
Sesame oil 5g
Ground sesame seeds

[Directions]

*Sauce

1. Place pork, water, green onion, chopped onions, cooking wine, brown sugar, starch syrup, and dark sauce in a pot and mix well.
2. Add 1 more cup of water so the mixture doesn’t reduce and cook out.
3. Cook until meat is fully cooked, and turn off heat and cool in a bowl.
– Use ice to cool.
4. In cooled sauce, add minced garlic, minced ginger, and fine chili powder.

*Plating

1. Plate → Cooked noodles → Sauce → Scallions → Ground sesame seeds → Sesame oil

한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation 원문보기