대파와 양파를 말린 후, 볶거나 갈아서 활용하는 방법.

– 재료 –
대파 1단, 양파 2개

– 레시피 –
1. 대파를 깨끗히 씻어서, 뿌리를 잘라주세요.
2. 대파뿌리 까맣고 딱딱한 부분을 잘라주세요.
3. 대파를 어슷하게 썰어주세요.
4. 양파를 적당하게 썰어주세요.
5. 대파와 양파를 건조기 또는 햇빛에 잘 말려주세요.
6. 대파 말린것을 믹서기에 갈아주세요.
7. 대파뿌리 말린것을 지퍼백이나 밀페된 용기에 넣어서 실온보관 해주세요.
8. 양파 말린것을 중불에 볶아주세요.
9. 대파 말려서 갈은것은 튀김이나 볶음요리에 사용해주세요.
10. 양파 말려서 볶은것은 육수낼때나 차를 우려낼때 사용해주세요.

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