촉촉하면서 칼칼한 맛이 좋은 어묵볶음 맛있게 만드는 방법입니다 : )

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* 재료
– 어묵 330g, 간장 1 1/2T, 물엿 1T, 설탕 1T, 깨 1T, 고춧가루 1T, 다시육수 또는 물 100ml, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 청양고추 1개, 후추 약간

* 만드는 방법
1) 어묵을 뜨거운 물에 살짝 헹궈 주세요.
– 이렇게 하면 불순물도 빠지고 기름기도 빠져요.

2) 어묵과 재료를 알맞게 썰어 주세요.

3) 후라이팬에 기름과 다진마늘을 넣어 마늘향을 입히고,

4) 다시마 육수, 물엿, 설탕, 간장, 고춧가루를 넣고 강불에서 끓어오를 때까지 끓이세요.
– 다시마 육수를 넣으면 감칠맛이 돌고 더욱 맛있습니다 : )

5) 끓어 오르면 어묵, 양파, 파를 넣고 강불에서 빠르게 볶아 주세요.

6) 다 볶으면 불을 끈 후, 청양고추, 참기름, 깨소금을 넣고 섞어 주세요.

* 음악
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