[어영차바다야+]
3월부터 6월까지는 맛이 떨어지는 광어. 산란철 자연산 광어는 오히려 양식보다 맛이 덜할 수 있습니다. 이때는 자연산이 더 싸지기도 하는 철!
광어 자연산과 양식 구별법은 뒤집어 보면 답이 나옵니다. 깨끗하고 하얀 배는 자연산이죠. 맛이 떨어지는 산란철. 광어를 맛있게 먹는 방법은 바로 굽고 찌고 무치는 것입니다.
#자연산 광어 #양식 광어 #광어 구별법 #광어 제철#입질의 추억 원문보기