LA갈비 만들기
1. 갈비5킬로 찬물에 1시간 담가
핏물을 빼줍니다
2. 간장만들기
간장머그1컵.물3컵.양파껍질.포도주1/4컵.커피1큰술.물엿1/2컵 .효소1컵(효소가 없으시면 설탕
1/3컵)을 넣어 끓여줍니다 .
3.과즙만들기
큰배1/2개. 큰양파1/2개. 마늘10쪽.생강1쪽.을 즙으로 짜줍니다
4. 식혀놓은 간장에 과즙을 넣어 줍니다
5.핏물을 빼놓은 고기에 4의 양념을 부어줍니다
6. 5의 고기에 계피가루1티스푼
참기름3큰술. 올리브유2큰술
후추가루와 대파로 마무리 합니다
*(LA갈비를 만질때 뼈에서 살이 불리되지 않도록 살살 버무려 줍니다)* 원문보기