아직은 무가 달큰하니 맛있네요~!
무가 맛없어지기 전에 우리가 꼭 해야만 하는 일!!
바로 깍두기 담그기입니다…ㅎㅎ

깍두기 맛있게 담그는법 어렵지 않거든요~
소금에 절일 필요도 No~!
깍두기 절이지 않고도 아주 맛있게 담글 수 있어요.
요건 마치 설렁탕 깍두기랄까요?
새콤한 국물이 많은~ 국물깍두기 만드는법이랍니다.

영상으로 깍두기 담는법 꼼꼼히 확인해 보세요 🙂

#깍두기 #깍두기맛있게담그는법 #설렁탕깍두기

-준비재료
무 큰거 1개
쪽파 1줌
(양념)
고춧가루 5~6큰술
새우젓3
멸치액젓 또는 까나리액젓4
설탕1.5
다진생강0.5
다진마늘1.5
소금 입맛에 따라 가감

-레시피
1. 무는 깨끗이 씻은 뒤 깍뚝썰기한다.
2. 고춧가루를 넣고 물이 들도록 버무려준다.
3. 분량의 양념을 넣고 버무려준다.
4. 간을 본 뒤 짭잘한 정도로 소금간을 해준다.
5. 쪽파를 넣고 뒤섞어준다.
6. 익혀먹을거라면 김치통에 담아 실온에서 1일, 냉장고에서 4~5일 숙성시켜준다.

※영상 속 준비재료에 우스타소스는 오타입니다 ㅠㅠ 원문보기