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간단하게 휘리릭~ 만들 수 있는 계란찜 요리에요. 특별한 재료를 넣지 않아도, 깔끔하고 맛있게 먹을 수 있는 방법인데요. 이번 영상에서는 누구나 간단하고 깔끔 부드럽게 만드는 방법을 알려드릴께요 : )

* 재료
– 계란 3개, 생수 1컵, 새우젓 1/2T, 대파 또는 쪽파 2T, 청주 1T

– 1T = 밥숟가락 1스푼

* 계란찜 만들기
1) 뚝배기에 계란을 풀고, 생수, 새우젓, 파, 청주를 넣고 섞으세요.
2) ‘중불’에서 저어가며 끓이세요.
3) 끓으면, ‘중약불’에서 가장자리와 중앙이 붙지 않게 잘 젓고
4) 몽글몽글 익어갈 때, ‘약불’에서 뚜껑을 덮고 2분 정도 익히세요.
5) 불을 끄고 2분간 뜸들이면 완성!

* 새우젓이 들어가 특별한 재료가 없어도, 간이 맞고 맛이 좋답니다.
* 고춧가루나 깨 등을 고명으로 얹어서 드셔서 좋아요.
* 청주를 넣어 비린맛도 잡아 더욱 좋답니다. 원문보기