계란을 간장양념에 졸여서 간단하게 만드는 계란장조림.

– 재료 –
계란 8개, 진간장 6큰술, 올리고당 3큰술, 마늘 4통, 식초,
천일염 1/2티스푼, 후춧가루 1/4티스푼, 깨소금 1큰술, 참기름 2큰술

– 레시피 –
1. 냄비에 계란이 잠길 정도로 물을 넣어주세요.
2. 천일염, 식초를 넣고 삶아주세요.
3. 20분 동안 삶은후 찬물에 헹궈주세요.
4. 계란 껍질을 벗겨주세요.
5. 냄비에 계란, 물 300ml, 진간장, 올리고당을 넣고.
6. 후춧가루를 넣고 졸여주세요.
7. 10분 후에 통마늘을 넣은 뒤 졸여주세요.
8. 적당히 졸인후 참기름, 깨소금을 넣으면 완성!

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