안녕하세요:} 오이지의 계절입니다.
오이지 담그는 비법들이 넘쳐나는 유튜브이지요?
저는 지금까지 전통방식 오이지(옛날방식 오이지)로 소금물을 끓여 부어서 오이지를 만들어 먹었었는데요.
이번렌 알토란 레시피 오이지를 해보았답니다. 물엿으로 수분을 빼주는 오이지 방식인데 이거이거 요물입니다.
물없이 담그는 오이지에다가 3일만에 먹을 수 있구요. 꺼내서 짠기를 빼기 위해 물에 담가 놓는 과정도 없이 바로 무쳐 먹을 수 있는 오이지 랍니다.
만드는 방법은 정말 간단합니다.
꼭 만들어 드셔 보세요. 감사합니다.

오이지 분량은 오이 반접입니다.(오이 50개 오이지 입니다.)

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