@Vlogger [알파레이디 문화톡톡]레이먼 킴 ‘요리사의 길’ [알파레이디 문화톡톡]레이먼 킴 ‘요리사의 길’ http://news.khan.co.kr/kh_news/khan_art_view.html?artid=201308292154085&code=210100 음식은 문화의 결정체이다. 식재료는 농수산업의 영역이고, 각지로 신선하게 실어나르는 것은 기술의 영역이며, 맛깔난 조리는 과학과 미각의 조화로 이뤄진다. 요리사는 사람들의 뼈와 살을 구성하는 즐거운 작품을 만들어내는 예술가라고 할 수 있다. 경향신문 연중기획 ‘알파레이디…