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‘건강 만점’ 목이버섯, 손질부터 요리법까지…
‘목이버섯’은 생김새가 ‘나무에 달린 귀’처럼 생겼다고 해서 ‘목이(木耳)’라는 이름이 붙었다. 잔치 음식중 하나인 잡채나 중국음식 짬뽕 등에도 꼭 들어가는 식재료로 많은 사랑을 받고 있다. 또한 건강에도 큰 도움이 된다고 한다. ‘목이버섯’의 효능과 손질법, 요리법을 알아보자. 원문보기