#계란말이만들기 #계란말이하는법 #반찬만들기

영양이 가득~ 매일 먹어도 질리지 않는 계란말이에요. 보통 야채 등을 넣고, 만들지만, 여기에 한가지 더! 추가해서 더욱 맛있고, 예쁜 계란말이를 만들 수 있답니다 : )

* 재료 (2인분 기준)
– 계란 5개, 김, 꽃소금 1/3T, 청주 1T, 대파 1/2뿌리, 당근 조금

– 1T = 밥숟가락 1스푼 기준

* 김 계란말이 만들기
1) 야채를 손질하고, 볼에 계란을 풀어 주세요.
2) 야채, 소금, 청주를 넣고 함께 섞어 주세요.
3) 후라이팬 ‘약불’에 기름을 골고루 바른 후
4) 데워지면, 계란물을 얇게 깔아 익히세요.
5) 김을 중간에 깔고, 조금 익으면 말아주세요.
6) 끝 부분을 조금 남기고, 계속 계란물과 김을 넣고 돌돌 말아 주세요.
7) 마지막에 모양을 잡아주고, 불을 끄고 식혀 주세요.

* 한김 식힌 후, 썰으면 모양이 흐트러지지 않아요.
* 청주가 들어가 비린맛이 적고, 김이 들어가 맛과 모양이 더욱 좋아진답니다.

* 계란이 너무 익었을 때, 뒤집으면 끊어지고
* 익지 않았을 때 뒤집으면, 뒤집기가 어렵답니다. 원문보기